Mejillones al Vapor con Especias Mediterráneas tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Mejillones al Vapor con Especias Mediterráneas (Akdeniz Baharatlı Buharda Midye) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg midye (temizlenmiş ve sakalı alınmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 su bardağı
• 1 su bardağı tavuk suyu veya balık suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kuru mercanköşk
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Midyeleri temizleyin ve sakallarını çıkarın. Temiz midyeleri bir kenara ayırın.
2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar sotelemeye devam edin.
3. Sıvıların ve Baharatların Eklenmesi:
   • Beyaz ı tavaya ekleyin ve alkolün buharlaşmasını sağlayın.
   • Tavuk suyu veya balık suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
   • Tuz, taze çekilmiş karabiber, kuru kekik, kuru biberiye, kuru fesleğen ve kuru mercanköşkü ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
4. Midyelerin Buharda Pişirilmesi:
   • Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar, yaklaşık 5-7 dakika buharda pişirin. Açılmayan midyeleri atın.
5. Servis:
   • Pişmiş Mejillones al Vapor con Especias Mediterráneas’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Mejillones al Vapor con Especias Mediterráneas, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🦪