Tabii ki, işte lezzetli ve tatlı Marzipanlı Simitler (Marzipanbrezeln) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
300 gram un
1 paket kuru maya (instant)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
150 ml ılık süt
50 gram tereyağı (eritilmiş)
1 yumurta
Marzipan İç Harç İçin:
200 gram marzipan (badem ezmesi)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta beyazı
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı (çırpılmış)
File badem veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu karıştırın.
Ilık sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Yumurtayı da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar.
Marzipan İç Harcın Hazırlanması:
Marzipanı küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye alın.
Toz şekeri ve yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Hamurun Şekillendirilmesi:
Mayalanan hamuru hafif unlu bir yüzeye alın ve eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı uzun rulolar haline getirin ve ortalarına marzipan karışımından koyun.
Ruloları dikkatlice kapatıp simit şekline getirin.
Pişirme:
Hazırladığınız simitlerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
İsteğe bağlı olarak file badem veya fındık serpiştirin.
Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, simitler altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan sıcak Marzipanlı Simitleri servis yapın.
Afiyet olsun! Marzipanbrezeln, özellikle tatlı severler için mükemmel bir atıştırmalıktır. 😊🥨✨