Tabii ki, işte lezzetli ve klasik bir Marmorkuchen (Marmorlu Kek) tarifi:
Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
250 gram toz şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri
400 gram un
1 paket kabartma tozu
250 ml süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt (kakaolu karışım için)
Bir tutam tuz
Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Hamurun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Vanilya özütünü veya vanilya şekerini ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
Unlu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve sütü ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Marmorlu Desenin Yapılması:
Hamurun yarısını başka bir kaba alın.
Bu kaba 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız sade hamurdan bir kısmını kek kalıbına dökün.
Üzerine kakaolu hamurdan bir kısmını dökün.
Bu işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın.
Marmorlu Desenin Karışımı:
Bir bıçak veya çatal kullanarak kalıptaki hamurları hafifçe karıştırarak mermere benzeyen bir desen oluşturun.
Pişirme:
Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika, üstü altın rengi alana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
Keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Sunum:
Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Marmorkuchen, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz klasik ve lezzetli bir kektir. 😊🍰✨