işte evde tereyağı ve marmelat ile harika bir ekmek hazırlamak için basit bir tarif:
Malzemeler:
Ekmek İçin:
- 500 gram un (tercihen beyaz un veya ekmek unu)
- 1 paket kuru maya (7 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (erimiş)
- 1 yumurta (çırpılmış, üzeri için)
Tereyağı ve Marmelat İçin:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 su bardağı sevdiğiniz marmelat (örneğin çilek, kayısı veya portakal)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Kuru mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Ilık suyu ve zeytinyağını veya eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve esnek bir hamur elde edin.
- Hamurun Yoğurulması ve Mayalanması:
- Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hamuru temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın. Hamur iki katı büyüklüğe ulaşmalıdır.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
- Hamuru bir somun veya yuvarlak ekmek şekline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzeri İçin:
- Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün.
- İkinci Mayalanma:
- Şekillendirdiğiniz ekmeği yaklaşık 20-30 dakika daha kabarmaya bırakın.
- Pişirme:
- Fırını 200°C (390°F) dereceye ısıtın.
- Mayalanmış hamuru önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp bir tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
- Servis:
- Ekmek dilimlerini kesin ve yumuşatılmış tereyağı sürün.
- Üzerine sevdiğiniz marmelattan ekleyin.
- Taze olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu basit ekmek, tereyağı ve marmelat kombinasyonu kahvaltılar ve atıştırmalıklar için mükemmel bir seçimdir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🥖🍯✨