işte lezzetli Madeleines au miel (Ballı Madlen Kekler) tarifi:
Malzemeler:
- 100 gram un
- 100 gram tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 2 büyük yumurta
- 80 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın ve madlen kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle açık sarı ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
- Balı ve vanilya özünü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de ekleyin.
- Hamurun Dinlendirilmesi:
- Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Keklerin Pişirilmesi:
- Dinlendirilmiş hamuru madlen kek kalıplarına dökün. Her kalıbı yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen kekleri fırından çıkarın ve kalıplarında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
- Servis:
- Soğuyan madlen kekleri çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Madeleines au miel, özellikle balın doğal tatlılığı ve tereyağının zengin lezzeti ile mükemmel bir atıştırmalıktır.😊🍯🍰✨