Lubina con Salsa de Naranja tarifi

işte lezzetli ve taze bir Lubina con Salsa de Naranja (Portakallı Levrek) tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet levrek (temizlenmiş ve fileto şeklinde)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Portakal Sosu için:

• 2 su bardağı taze portakal suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (az miktar su ile karıştırılmış)
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Levrek Filetolarının Hazırlanması:
   • Levrek filetolarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak ve tatlı kırmızı biberi (paprika) karıştırın.
   • Levrek filetolarını bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika marine edin.
2. Portakal Sosunun Hazırlanması:
   • Bir tencerede taze portakal suyu, bal, soya sosu ve  sirkesini karıştırın.
   • Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra, su ile karıştırılmış mısır nişastasını ekleyin ve karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
   • Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Sosu ocaktan alın ve bir kenara bırakın.
3. Levreklerin Pişirilmesi:
   • Izgaranızı yüksek ısıya getirin.
   • Levrek filetolarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Pişmiş levrek filetolarını sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine portakal sosunu dökün.
   • İnce doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Lubina con Salsa de Naranja, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟