işte lezzetli ve aromatik bir Lubina con Salsa de Mantequilla y Limón (Limonlu Tereyağ Soslu Levrek) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet levrek filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Levrek Filetolarının Hazırlanması:
- Levrek filetolarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Levrek filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, balıklar altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran filetoları bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
- Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavada tereyağını eritin.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve sarımsaklar altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
- Tatlı kırmızı biber (paprika) ekleyin ve sosu karıştırarak pişirin.
- Levrek Filetolarının Sosla Buluşması:
- Hazırladığınız limonlu tereyağ sosunu kızarttığınız levrek filetolarının üzerine dökün.
- Filetoları tekrar tavaya ekleyin ve sosun içinde birkaç dakika daha pişirin, böylece lezzetler iyice karışsın.
- Servis:
- Pişmiş Lubina con Salsa de Mantequilla y Limón’u sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Lubina con Salsa de Mantequilla y Limón, özellikle taze ve aromatik tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟