işte lezzetli ve hafif bir Loup de mer grillé (Izgara Deniz Levreği) tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet taze deniz levreği filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprakları veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz veya fesleğen (süslemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Yapılışı:
- Marine İşlemi:
- Zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kekik, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kasede karıştırın.
- Deniz levreği filetosunu bu karışıma yatırın ve her tarafını iyice kaplayın.
- Balıkları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Deniz Levreğinin Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilen deniz levreği filetolarını ızgaraya yerleştirin.
- Her bir tarafını yaklaşık 4-5 dakika, balıklar güzel ızgara izleri alana ve içi tamamen pişene kadar pişirin. Balıkların kalınlığına bağlı olarak pişme süresi değişebilir.
- Servis:
- Izgara deniz levreğini servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında ızgara sebzeler, pilav veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Loup de mer grillé, özellikle taze ve hafif tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🐟🍋