Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Mercimek Salatası, Beyaz Peynirle (Linsensalat mit Schafskäse) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
1 sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
200 gram beyaz peynir (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Mercimeklerin Haşlanması:
Yeşil mercimekleri iyice yıkayın.
Orta boy bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Sebzelerin Hazırlanması:
İnce doğranmış kırmızı soğanı, kırmızı biberi, sarı biberi ve taze maydanozu bir karıştırma kabına alın.
Soğumuş mercimekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Beyaz Peynirin Eklenmesi:
Küp doğranmış beyaz peyniri salataya ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Sunum:
Mercimek salatasını servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Afiyet olsun! Linsensalat mit Schafskäse, özellikle sağlıklı ve besleyici bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨