işte taze ve hafif bir Linguine con Gamberi e Limone (Karides ve Limonlu Linguine) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram linguine makarna
- 500 gram büyük karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Yapılışı:
- Makarna Hazırlığı:
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve linguine makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir bardak pişirme suyunu ayırın.
- Karides ve Soğan:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Temizlenmiş karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Limon:
- Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Makarnanın Sosla Birleştirilmesi:
- Haşlanmış linguine makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın. Eğer karışım çok kuruysa, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin.
- Servis:
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin ve hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Linguine con Gamberi e Limone, özellikle deniz mahsullerinin ve taze limonun hafif ve aromatik lezzetlerini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🍋🍤