Lentil and Spinach Soup tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Lentil and Spinach Soup (Mercimek ve Ispanak Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• Taze limon suyu (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha soteleyin.
2. Baharatların Eklenmesi:
   • Kimyon ve kırmızı biberi ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 1 dakika daha soteleyin.
3. Domates ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
   • Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
4. Mercimeklerin Eklenmesi:
   • Kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin ve karışımı tekrar kaynamaya getirin.
   • Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Ispanakların Eklenmesi:
   • Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve karıştırarak ıspanakların yumuşaması için yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
6. Tatlandırma ve Servis:
   • Çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
   • İsteğe bağlı olarak taze limon suyu ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Lentil and Spinach Soup, özellikle sağlıklı ve besleyici bir çorba seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥣✨