işte lezzetli ve ferahlatıcı Lemon Drizzle Cake (Limonlu Kek) tarifi:
Malzemeler:
Kek için:
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 225 gram toz şeker
- 4 büyük yumurta
- 225 gram un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı süt
Limon Şurubu için:
- 85 gram toz şeker
- 2 limonun suyu
Yapılışı:
- Fırının ve Kalıbın Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- 23 cm uzunluğunda bir kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
- Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
- Son olarak sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Kekin Pişirilmesi:
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, kek altın rengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek pişerken limon şurubunu hazırlayın.
- Limon Şurubunun Hazırlanması:
- Bir kasede toz şeker ve limon suyunu karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kekin Şuruplanması:
- Fırından çıkan keki 5 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Ardından kekin üzerine kürdan ile delikler açın ve hazırladığınız limon şurubunu üzerine dökün.
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Servis:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Lemon Drizzle Cake, özellikle ferahlatıcı limon aroması ile çay saatlerinde mükemmel bir seçenektir. 😊🍋✨