işte lezzetli ve hafif bir Lemon and Almond Cookies (Limon ve Bademli Kurabiye) tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş badem (süslemek için)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kuru Malzemelerin Karıştırılması:
- Orta boy bir kasede badem unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Tereyağı ve Şekerin Çırpılması:
- Başka bir büyük kasede tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilya özünü, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak top şekline getirin.
- Hamur toplarını fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Her kurabiyenin üzerine dilimlenmiş badem serpin ve hafifçe bastırın.
- Fırınlama:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
- Servis:
- Hazırladığınız limon ve bademli kurabiyeleri servis edin.
Afiyet olsun! Lemon and Almond Cookies, özellikle hafif ve ferahlatıcı bir atıştırmalık veya çay saati seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍋🌰✨