Légumes marinés (Marine Edilmiş Sebzeler) – Kabak, biber ve enginar gibi sebzelerden oluşur. tarifi

işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Légumes marinés (Marine Edilmiş Sebzeler) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 1 sarı biber (ince dilimlenmiş)
• 1 kavanoz konserve enginar kalbi (dörde bölünmüş)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı  sirkesi veya elma sirkesi
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • İnce dilimlenmiş kabak, kırmızı biber ve sarı biberi büyük bir kaseye alın.
   • Kavanozdan çıkarılan enginar kalplerini dörde bölüp kaseye ekleyin.
2. Marinasyon Sosunun Hazırlanması:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı,  sirkesi veya elma sirkesi, ince doğranmış sarımsak ve dijon hardalını birleştirin.
   • Tuz, taze çekilmiş karabiber, kuru kekik ve kuru fesleğeni ekleyin.
   • Karışımı iyice çırpın, böylece homojen bir sos elde edin.
3. Sebzelerin Marinasyonu:
   • Hazırladığınız marinasyon sosunu sebzelerin üzerine dökün.
   • Sebzelerin sosu iyice çekmesi için karıştırın.
   • Kaseyi streç filmle örtün ve sebzeleri en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu şekilde sebzeler marinasyonun lezzetini tam olarak alacaktır.
4. Servis:
   • Marine edilmiş sebzeleri servis tabaklarına alın.
   • Üzerine doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze fesleğen serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Légumes marinés, özellikle ferahlatıcı ve lezzetli bir garnitür arayanlar için mükemmel bir seçenektir.😊🥒🌶️🍋