işte lezzetli ve hafif bir Lauchschnittchen (Pırasa Dilimleri) tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük pırasa (yalnızca beyaz ve açık yeşil kısımları, yıkanmış ve ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Pırasaları yıkayın ve yalnızca beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanarak ince dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın.
- Pırasaların Pişirilmesi:
- Ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Dilimlenmiş pırasaları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Pırasalar yumuşadığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karıştırarak baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
- Limon ve Yeşilliklerin Eklenmesi:
- Tavayı ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin.
- Doğranmış taze maydanoz veya dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis:
- Lauchschnittchen’i sıcak olarak servis tabağına alın.
- Yanında ekmek veya kraker ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Lauchschnittchen, hafif ve lezzetli bir meze veya garnitür olarak harika bir seçenektir. 😊🥗✨