Tabii ki, işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Pırasa Salatası (Lauchsalat) tarifi:
Malzemeler:
3-4 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil elma (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1/4 su bardağı kıyılmış ceviz veya badem (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Sos İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
Sebzelerin Hazırlanması:
Pırasaları yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
Rendelenmiş havuçları, kırmızı biberi ve yeşil elmayı bir salata kasesine alın.
İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya badem ve kuru üzümleri ekleyin.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi veya limon suyu, bal veya akçaağaç şurubu, Dijon hardalı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir araya getirin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Sunum:
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
Salatayı nazikçe karıştırarak sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Salatayı hemen servis yapın.
Afiyet olsun! Lauchsalat, özellikle sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨