Lasagna Bianca tarifi

işte zengin ve lezzetli bir Lasagna Bianca (Beyaz Lazanya) tarifi

Malzemeler:

Beyaz Sos (Beşamel Sos) İçin:

• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 1 litre süt
• Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Dolgu İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gram mantar (dilimlenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
• 250 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Lazanya Yaprakları İçin:

• 12 lazanya yaprağı (hazır veya taze yapılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (lazanya yapraklarını kaynatmak için)

Yapılışı:

Beşamel Sosun Hazırlanması:

1. Sosun Yapımı:
   • Bir tencerede tereyağını eritin.
   • Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
   • Yavaşça sütü ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
   • Sos kalınlaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
   • Muskat cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Dolgunun Hazırlanması:

1. Tavuğun ve Mantarların Hazırlanması:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
   • Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar altın rengi olana kadar pişirin.
   • Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
   • Doğranmış ıspanağı ekleyin ve solana kadar pişirin.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Lazanya Yapraklarının Hazırlanması:

1. Yaprakların Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede su kaynatın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
   • Lazanya yapraklarını paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
   • Pişen yaprakları süzün ve yapışmamaları için soğuk suyla durulayın.

Lazanyanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Lazanyanın Hazırlanması:
   • Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
   • Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürün.
   • Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
   • Üzerine tavuklu ve mantarlı dolgu karışımından yayın.
   • Rendelenmiş mozzarella ve Parmesan peynirinden serpiştirin.
   • Üzerine biraz daha beşamel sos ekleyin.
   • Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın.
   • Son katmanda beşamel sos ve rendelenmiş peynirlerle bitirin.
2. Pişirme:
   • Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üstü altın rengi olana ve peynir eriyip kabarcıklar oluşturana kadar pişirin.

Servis:

1. Sunum:
   • Lazanyayı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Lasagna Bianca, özellikle tavuk, mantar ve beyaz sosun eşsiz uyumunu sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🧀🍗