Lahana Çorbası tarifi

işte sağlıklı ve lezzetli bir Lahana Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1/2 orta boy lahana (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Lahanayı ince doğrayın. Havuç, patates, soğan ve sarımsağı küçük doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsak: Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Sebzeler: Havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Salça: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Lahana ve Su: Doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
7. Baharatlar: İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin ve karıştırın. Çorbanın lezzetini artırmak için limon suyunu ekleyebilirsiniz.
8. Servis: Çorbanızı kaselere alın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Lahana Çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba seçeneğidir.