İşte lezzetli ve aromatik bir Lachsfilet mit Kräuterbutter (Somon Filetosu, Otlu Tereyağıyla) tarifi:
Malzemeler:
Somon Filetosu için:
4 adet somon filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 limon (dilimlenmiş)
Otlu Tereyağı için:
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Otlu Tereyağının Hazırlanması:
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaseye alın.
Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, dereotu, biberiye ve limon kabuğu rendesini tereyağına ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir otlu tereyağı elde edin.
Hazırladığınız tereyağını streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Somon Filetosunun Hazırlanması:
Somon filetolarını yıkayın ve kurulayın.
Filetoların üzerine zeytinyağı sürün ve her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Limon dilimlerini somon filetolarının üzerine yerleştirin.
Somonun Pişirilmesi:
Fırını önceden 200°C (390°F) dereceye ısıtın.
Somon filetolarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika, somon filetosu tamamen pişene kadar pişirin.
Servis:
Pişen somon filetolarını fırından çıkarın.
Her bir somon filetolarının üzerine otlu tereyağı parçaları koyarak erimesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak yanında taze sebzeler veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Lachsfilet mit Kräuterbutter, özellikle hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. 😊✨