İşte lezzetli ve sağlıklı bir Lachs mit Senfsauce (Somon Balığı, Hardal Sosuyla) tarifi:
Malzemeler:
Somon Balığı İçin:
4 adet somon fileto
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 limon (dilimlenmiş)
Hardal Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
200 ml krema
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Somon Balığının Hazırlanması:
Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Somon filetolarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. İsteğe bağlı olarak limon dilimlerini de somonla birlikte tavada kızartabilirsiniz.
Hardal Sosunun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Kremayı yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Dijon hardalı, bal ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sosu kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve kıvam almasını sağlayın.
Sunum:
Kızartılmış somon filetolarını servis tabaklarına alın.
Üzerine hazırladığınız hardal sosunu gezdirin.
Yanında haşlanmış sebzeler veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Lachs mit Senfsauce, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. 😊✨