İşte lezzetli ve sağlıklı bir Lachs mit Kartoffelpüree (Somon Balığı, Patates Püresi ile) tarifi:
Malzemeler:
Somon için:
4 adet somon filetosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Taze dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Patates Püresi için:
1 kg patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
50 gram tereyağı
200 ml süt
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Bir tutam muskat cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Patates Püresinin Hazırlanması:
Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Suya biraz tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve tencereye geri koyun.
Tereyağını ekleyin ve patatesleri ezerek pürüzsüz bir püre elde edin.
Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ile tatlandırın.
Somonun Hazırlanması:
Somon filetolarını bir kaba koyun. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek marine edin. Somonları buzdolabında en az 15-20 dakika marine edin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Marine edilmiş somon filetolarını fırın tepsisine yerleştirin.
Somonları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika, somonlar tamamen pişene kadar pişirin. Pişirme süresi somon filetolarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Sunum:
Patates püresini servis tabaklarına paylaştırın.
Üzerine pişmiş somon filetolarını yerleştirin.
Taze dereotu veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Lachs mit Kartoffelpüree, özellikle sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek olarak harika bir seçenektir. 😊✨