Kuzu Kavurma tarifi

işte lezzetli bir Kuzu Kavurma tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Etin Hazırlanması:
   • Kuzu etini bir tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Soğanın ve Sarımsağın Eklenmesi:
   • Zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı tencereye ilave edin.
   • Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
   • Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
5. Servis:
   • Kuzu kavurmayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Kuzu Kavurma, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.