Kuzu Gerdan tarifi

işte nefis bir Kuzu Gerdan tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kuzu gerdan
• 2 adet kuru soğan (bütün bırakılmış)
• 2 adet havuç (iri doğranmış)
• 2 adet patates (iri doğranmış)
• 3 diş sarımsak (bütün bırakılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Kuzu gerdanları yıkayıp kurulayın.
   • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
2. Eti Kavurma:
   • Kuzu gerdanları tencereye ekleyip her iki tarafını da kızarana kadar kavurun.
3. Sebzeleri Ekleme:
   • Bütün soğanları, iri doğranmış havuçları, patatesleri ve sarımsakları tencereye ekleyin.
   • Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kekik ve kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
4. Sıvıyı Ekleme:
   • Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Etin kemiğinden kolayca ayrılacak kadar yumuşak olması gerekir.
5. Servis:
   • Pişen kuzu gerdanları ve sebzeleri servis tabaklarına alın.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kuzu Gerdan, özellikle özel akşam yemeklerinde tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir.