Kuru Baklava tarifi

işte nefis bir Kuru Baklava tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harç İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 su bardağı fındık içi (ince çekilmiş)

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri İçin:

• 200 gram tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir kaba unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına su, süt, yumurta, tuz, sirke ve sıvı yağı ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
   • Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. Hamuru Açma:
   • Dinlenen hamuru 20 eşit bezeye bölün.
   • Her bir bezeyi nişasta yardımıyla incecik açın.
   • Açtığınız yufkaları tepsiye üst üste yerleştirin. Her katın arasına ceviz ve fındık içi serpiştirin.
3. Baklavayı Şekillendirme:
   • Tüm yufkalar bitince baklavayı dilimleyin.
   • Eritilmiş tereyağını baklavanın her yerine gelecek şekilde dökün.
4. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Şerbetin Hazırlanması:
   • Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ardından limon dilimini çıkarın ve şerbeti soğumaya bırakın.
6. Baklavayı Şerbetleme:
   • Fırından çıkan sıcak baklavayı soğuk şerbetle buluşturun. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre dinlendirin.
7. Servis:
   • Dinlenen kuru baklavayı dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Kuru Baklava, özellikle bayramlarda ve özel günlerde harika bir tatlıdır.