Tabii ki, işte lezzetli bir Kabaklı Strudel (Kürbisstrudel) tarifi:
Malzemeler:
1 paket hazır strudel hamuru veya yufka
500 gram kabak (soyulmuş ve rendelenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
50 gram ceviz (ince doğranmış)
100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay bardağı galeta unu
50 gram tereyağı (eritilmiş, hamurun üzerine sürmek için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Rendelenmiş kabağı ekleyin ve kabak yumuşayana kadar pişirin. Karışımdan çıkan fazla suyu süzün.
Ceviz, beyaz peynir, tuz, karabiber ve kuru kekiği ekleyip karıştırın.
Hamurun Hazırlanması:
Strudel hamurunu veya yufkayı temiz bir yüzeye serin.
Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
Hamurun ortasına galeta ununu serpiştirin.
Dolgunun Eklenmesi:
Hazırladığınız kabaklı dolguyu hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin.
Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayarak rulo yapın.
Pişirme:
Hazırladığınız strudeli yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen kabaklı strudeli dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Kürbisstrudel, özellikle tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada sevenler için mükemmel bir seçimdir. 😊🍽️✨