Kıymalı Bamya tarifi

işte nefis ve lezzetli bir Kıymalı Bamya tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze bamya
• 200 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı:

1. Bamyayı Hazırlayın: Bamyaların baş kısmını temizleyin ve yıkayın. Suyunu süzüp bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Kıymayı Ekleyin: Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Kıyma pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Domates ve Salça: Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun.
5. Bamya ve Baharatlar: Hazırladığınız bamyaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Limon suyunu da ekleyerek karıştırın. Bamyanın salyalanmasını önlemek için limon suyu önemlidir.
6. Su veya Et Suyu: Tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
7. Servis: Kıymalı bamya yemeğinizi sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Kıymalı Bamya, özellikle yaz aylarında tercih edilen lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.