Kısır tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Kısır tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bulguru Islatma:
   • Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatarak bulgurun şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.
2. Sebzeleri Hazırlama:
   • Taze soğanı, maydanozu ve taze naneyi ince ince doğrayın.
   • Domates, salatalık ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
3. Salçayı Karıştırma:
   • Bulguru kontrol edin, suyu tamamen çekmiş olmalı. Şişmiş bulgura zeytinyağını, domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. İyice karıştırarak bulgurun salçayı tamamen çekmesini sağlayın.
4. Sebzeleri Ekleme:
   • Doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri bulgur karışımına ekleyin.
   • Limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
5. Harmanlama:
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın. Kısırı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Servis:
   • Dinlenen kısırı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kısır, özellikle çay saatlerinin ve pikniklerin vazgeçilmez salatasıdır.  🥗