İşte lezzetli ve besleyici bir Kichererbsensalat (Nohut Salatası) tarifi:
Malzemeler:
400 gram haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz, iyice yıkanmış ve süzülmüş)
1 büyük kırmızı biber (doğranmış)
1 büyük salatalık (doğranmış)
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
1 avuç taze nane (ince doğranmış, isteğe bağlı)
100 gram beyaz peynir (küp doğranmış, isteğe bağlı)
Sos için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
Salatanın Hazırlanması:
Büyük bir kasede haşlanmış nohutları, doğranmış kırmızı biber, salatalık ve kırmızı soğanı karıştırın.
İnce doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak taze naneyi ekleyin.
Beyaz peyniri ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve kimyonu karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Sosun Salataya Eklenmesi:
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun salataya iyice dağılmasını sağlayın.
Sunum:
Nohut salatasını servis tabaklarına alın.
Üzerine ekstra taze otlar serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Kichererbsensalat, özellikle hafif ve besleyici bir öğün olarak harika bir seçenektir. 😊✨