işte nefis bir Kazandibi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı pirinç unu
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (tavanın tabanı için)
Yapılışı:
- Sütlü Karışımı Hazırlama:
- Süt, toz şeker, pirinç unu, buğday nişastası ve vanilyayı tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
- Karışım kıvam alınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Tavanın Hazırlığı:
- Geniş bir tavayı (tercihen dikdörtgen veya kare borcam) ocakta hafifçe ısıtın.
- Pudra şekerini tavaya eşit şekilde serpin ve karamelize olması için eritin. Bu aşamada dikkatli olun, pudra şekeri yanmadan hafif karamelize olmalı.
- Kazandibini Hazırlama:
- Karamelize olan pudra şekerinin üzerine sütlü karışımı dökün ve eşit şekilde yayın.
- Tavayı ocaktan alın ve karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Dinlendirme ve Servis:
- Soğuyan kazandibini buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen kazandibini dilimleyerek ters çevirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Kazandibi, özellikle hafif ve sütlü tatlı sevenler için harika bir tercihtir. 🍮