işte enfes bir Kaymaklı Kadayıf tarifi
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
500 gram kaymak
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Kadayıfın Hazırlanması:
Kadayıfı geniş bir kaba alın ve elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak kadayıfın yağlanmasını sağlayın.
Şerbetin Hazırlanması:
Bir tencereye su ve şekeri alın, karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfın Pişirilmesi:
Yağlanmış kadayıfın yarısını fırın tepsisine yayın ve üzerine bastırarak düzleştirin.
Üzerine çekilmiş ceviz içini eşit şekilde serpin.
Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yayıp yine bastırarak düzleştirin.
Fırınlama:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfı üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Şerbetin Eklenmesi:
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Kadayıfın şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
Kaymak Eklenmesi ve Servis:
Şerbetini çeken kadayıfı dilimleyerek servis tabağına alın.
Üzerine bolca kaymak ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Kaymaklı Kadayıf, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında büyük beğeni toplayacak harika bir tatlıdır. 😊🍮