Tabii ki, işte lezzetli bir Peynirli Sosis (Käsekrainer) tarifi:
Malzemeler:
500 gram dana veya dana kıyma (isteğe bağlı karışımı da kullanabilirsiniz)
100 gram rendelenmiş peynir (Gruyère, Cheddar veya tercih ettiğiniz başka bir peynir)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı soğuk su
Sosis kılıfları (doğal veya suni)
Yapılışı:
Sosis Karışımının Hazırlanması:
Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, kimyon ve kişnişi büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
Soğuk suyu ekleyerek karışımı iyice yoğurun.
Rendelenmiş peyniri ekleyin ve peynirin eşit şekilde dağılması için karışımı tekrar yoğurun.
Sosis Kılıflarının Hazırlanması:
Sosis kılıflarını ılık suda 15-20 dakika bekletin.
Kılıfları suda beklettikten sonra suyun altında iyice durulayın.
Sosislerin Doldurulması:
Sosis kılıfını sosis doldurma makinesine takın.
Hazırladığınız sosis karışımını kılıfa doldurun ve eşit uzunlukta sosisler oluşturun.
Doldurduğunuz sosisleri bükerek ayırın.
Sosislerin Pişirilmesi:
Kızartmak için geniş bir tavayı ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin.
Sosisleri tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Sosislerin iyice pişmesini sağlamak için düşük ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Sunum:
Hazırladığınız peynirli sosisleri sıcak olarak servis yapın.
İsteğe bağlı olarak yanında hardal veya ekmek ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Käsekrainer, özellikle kızartılarak veya ızgarada pişirilerek harika bir lezzet sunar. 😊🌭✨