İşte lezzetli ve pratik bir Käsebrotchen (Peynirli Kahvaltılık Ekmek) tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
1 paket instant maya (7 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya istediğiniz başka bir peynir)
İsteğe bağlı: susam, çörekotu, doğranmış taze otlar (örneğin maydanoz veya dereotu)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir kasede un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
Ortasında bir çukur açın ve ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Peynirli Ekmeğin Hazırlanması:
Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde hafifçe yoğurun.
Hamuru 8-10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin.
Hamur toplarının ortasına bir çukur açın ve rendelenmiş kaşar peynirini çukurun içine yerleştirin. Hamuru peynirin etrafında kapatarak tekrar top şeklini verin.
Hamur toplarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam, çörekotu veya doğranmış taze otlar serpiştirin.
Hamur toplarının üzerini örtün ve yaklaşık 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Pişirme:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Mayalanmış hamur toplarını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan peynirli ekmekleri biraz soğumaya bırakın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Käsebrotchen, özellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊✨