Tabii ki, işte lezzetli ve atıştırmalık bir Peynirli Simit (Käse-Brezel) tarifi:
Malzemeler:
Simit İçin:
500 gram un
1 paket kuru maya (instant)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
300 ml ılık su
50 gram tereyağı (eritilmiş)
2 litre su (kaynatmak için)
2 yemek kaşığı karbonat
Üzeri İçin:
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
Ilık suyu ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme:
Mayalanan hamuru hafif unlu bir yüzeye alın ve eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı uzun rulolar haline getirin ve uçlarını birleştirerek simit şeklini verin.
Kaynatma:
Büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynatın.
Kaynar suya karbonatı ekleyin.
Simitleri kaynar suya atın ve her bir tarafını yaklaşık 30 saniye kaynatın.
Kaynar sudan çıkarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme:
Simitlerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peynirini serpin.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika, simitlerin altın rengi alana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan sıcak peynirli simitleri servis tabaklarına alın ve isteğe bağlı olarak yanında tereyağı veya krem peynir ile servis yapın.
Afiyet olsun! Käse-Brezel, özellikle atıştırmalık veya yan yemek olarak harika bir seçenektir. 😊🧀🥨✨