işte lezzetli ve yumuşacık bir Kaşarlı Poğaça tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çörek otu veya susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar (birinin sarısı üzeri için ayrılacak), maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmaması için unu kontrollü ekleyin.
Hamurun Mayalanması:
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Poğaçaların Hazırlanması:
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda açın.
İçine rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve poğaçayı kapatıp yuvarlayın.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerinin Hazırlanması:
Ayrılan yumurta sarısını bir çay kaşığı su ile çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, poğaçalar altın rengini alana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkardığınız poğaçaları biraz soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun! Kaşarlı Poğaça, kahvaltı sofralarınıza veya çay saatlerinize lezzet katacak harika bir atıştırmalıktır. 😊🥐