Kaşarlı Börek tarifi

işte nefis ve pratik bir Kaşarlı Börek tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
2. Yufkaların Hazırlanması:
   • İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.
   • Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar sos sürün.
3. İç Harcı Yerleştirme:
   • Kestiğiniz yufka parçalarının geniş kısmına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun ve kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
4. Tepsiyi Hazırlama:
   • Kaşarlı börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
5. Üzerinin Hazırlanması:
   • Bir kasede yumurta sarısını çırpın. Böreklerin üzerine sürün.
   • Üzerine susam veya çörek otu serpin.
6. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Servis:
   • Pişen kaşarlı börekleri fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kaşarlı Börek, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda harika bir seçenektir.