Tabii ki, işte lezzetli ve klasik bir Patates Köftesi (Kartoffelpuffer) ve Elma Püresi (Apfelmus) tarifi:
Patates Köftesi (Kartoffelpuffer) Malzemeleri:
4 büyük patates (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1 büyük soğan (rendelenmiş)
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Kızartmak için bitkisel yağ
Yapılışı:
Hazırlık:
Rendelenmiş patateslerin suyunu iyice sıkın ve bir kaseye alın.
Rendelenmiş soğanı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
Köftelerin Şekillendirilmesi:
Karışımdan küçük toplar alın ve avucunuzda yassılaştırarak köfteler oluşturun.
Kızartma:
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
Patates köftelerini kızgın yağda, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
Elma Püresi (Apfelmus) Malzemeleri:
4 büyük elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, elmaların tatlılığına göre)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Hazırlık:
Büyük bir tencerede dilimlenmiş elmaları, suyu, şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın.
Pişirme:
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve elmalar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen elma karışımını el blenderı veya normal blender ile püre haline getirin.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Sunum:
Patates köftelerini servis tabaklarına alın ve yanında elma püresi ile servis yapın.
Afiyet olsun! Kartoffelpuffer mit Apfelmus, özellikle lezzetli ve tatlı-tuzlu kombinasyonları sevenler için harika bir seçenektir. 😊🥔🍏✨