İşte lezzetli ve farklı bir Kartoffelgugelhupf (Patatesli Kek) tarifi:
Malzemeler:
500 gram patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
300 gram un
1 paket kabartma tozu
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gram şeker
4 adet yumurta
200 ml süt
1 paket vanilya şekeri
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 tutam tuz
100 gram fındık veya ceviz (doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Gugelhupf kalıbını yağlayın ve unlayın.
Karışımın Hazırlanması:
Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Vanilya şekeri, tarçın (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyin.
Rendelenmiş patatesleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve sütü de yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış fındık veya cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Pişirme:
Hazırladığınız hamuru gugelhupf kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika, kekin üstü altın rengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Soğutma ve Sunum:
Fırından çıkan keki kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz ve dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kartoffelgugelhupf, özellikle farklı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. 😊✨