Tabii ki, işte lezzetli ve kremalı bir Patatesli Gratin (Kartoffelgratin) tarifi:
Malzemeler:
1 kg patates (ince dilimlenmiş)
2 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
300 ml krema
200 ml süt
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya başka bir sert peynir)
50 gram tereyağı (dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Taze kekik veya biberiye (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Patateslerin Hazırlanması:
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve soğuk su dolu bir kaseye koyun. Bu, patateslerin kararmasını önler.
Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
Bir tavada tereyağının yarısını eritin.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Krema Karışımının Hazırlanması:
Bir kapta krema, süt, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini (isteğe bağlı) birleştirin.
İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Gratin Tabağının Hazırlanması:
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
İnce dilimlenmiş patateslerin bir kısmını fırın kabının tabanına yerleştirin.
Üzerine sotelediğiniz soğan ve sarımsaktan biraz serpin.
Katmanlama:
Üzerine biraz krema karışımı dökün.
Bu işlemi patates, soğan ve krema karışımı bitene kadar tekrarlayın. Üst katmana patates dilimlerini yerleştirin.
Üzerine dilimlenmiş tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Pişirme:
Hazırladığınız gratini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, patatesler yumuşayana ve üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Pişme süresinin sonunda, eğer isterseniz, üzerini folyo ile kaplayarak 10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Sunum:
Fırından çıkardığınız gratini biraz soğumaya bırakın.
Üzerine taze kekik veya biberiye serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Kartoffelgratin, özellikle et yemeklerinin yanında veya ana yemek olarak harika bir seçenektir. 😊🥔✨