işte lezzetli bir Kaiserschmarrn (Tatlı Krep) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 200 ml süt
- 120 gram un
- 30 gram şeker
- 1 paket vanilin veya vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- 50 gram tereyağı
- Pudra şekeri (üzeri için)
- Reçel veya komposto (servis için)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Yumurtaları sarı ve beyazları ayrılacak şekilde ayırın.
- Yumurta sarılarını bir kasede süt, un, şeker, vanilin ve tuz ile çırpın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta beyazlarını başka bir kasede mikser ile köpük köpük ve sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice hamura ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak yedirin.
- Kaiserschmarrn’ın Pişirilmesi:
- Büyük bir tavada tereyağını eritin.
- Hamuru tavaya dökün ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Altı kızarınca bir spatula ile hamuru büyük parçalara bölün ve karıştırarak her tarafını pişirin. Kaiserschmarrn’ın kıyır kıyır olmasını sağlamak için parça parça çevirmeye devam edin.
- Servis:
- Pişen Kaiserschmarrn’ı servis tabağına alın.
- Üzerine pudra şekeri serpin.
- Yanında reçel veya komposto ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Kaiserschmarrn, özellikle tatlı severler için harika bir seçenektir. 😊🥞🍓✨