Kabaklı Bulgur Pilavı tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Kabaklı Bulgur Pilavı tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2. Biberlerin Eklenmesi:
   • Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Kabakların Eklenmesi:
   • Küçük küpler halinde doğranmış kabakları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Domateslerin Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
5. Bulgur ve Baharatların Eklenmesi:
   • Bulguru ekleyin ve iyice karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
   • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
6. Suyun Eklenmesi:
   • Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
7. Dinlendirme:
   • Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
8. Servis:
   • Kabaklı bulgur pilavını karıştırarak servis tabağına alın.
   • İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Kabaklı Bulgur Pilavı, sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🌿