işte lezzetli ve kolay bir Jam Tarts (Reçelli Tartlar) tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 1,5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 115 gram soğuk tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
Dolgu için:
- Sevdiğiniz reçel veya marmelat (çilek, ahududu, kayısı gibi)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Muffin tepsisini veya tart kalıplarını yağlayın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
- Soğuk tereyağını kuru malzemelere ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile karışım kumlu bir yapı alana kadar çalıştırın.
- Soğuk suyu yavaşça ekleyerek karışımı bir araya getirin. Hamur birleşene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha soğuk su ekleyin.
- Hamuru disk şeklinde düzleştirin ve streç filmle sarın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Hamurun Açılması:
- Dinlendirilmiş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Bir kurabiye kesici veya bardak kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar kesin ve hazırladığınız muffin tepsisine veya tart kalıplarına yerleştirin.
- Reçelin Eklenmesi:
- Her tart hamurunun içine yaklaşık 1 tatlı kaşığı reçel veya marmelat koyun. Reçelin fazla dolmamasına dikkat edin, aksi halde pişirme sırasında taşabilir.
- Fırında Pişirme:
- Tartları önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Servis:
- Soğuyan tartları kalıplardan çıkarın ve servis edin.
Afiyet olsun! Jam Tarts, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde harika bir atıştırmalık seçeneğidir. 😊🍓🥧✨