Izgara Barbun tarifi

işte lezzetli bir Izgara Barbun tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram barbun (temizlenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 1 adet kuru soğan (halka halka doğranmış)

Yapılışı:

1. Barbunları Hazırlama:
   • Barbunları yıkayıp temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın.
   • İçine ve dışına tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak sürün.
2. Izgarayı Isıtma:
   • Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Barbunları Marine Etme:
   • Barbunların içine ve dışına zeytinyağı sürün.
   • Üzerine kekik, kırmızı pul biber ve biberiye serpin.
   • Limon dilimlerini balıkların içine yerleştirin.
4. Sebzeleri Hazırlama:
   • Halkalar halinde doğranmış soğanları ızgaraya yerleştirin.
5. Barbunları Izgarada Pişirme:
   • Hazırladığınız barbunları ızgaraya yerleştirin.
   • Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Balıklar iyice pişip, üzeri kızarana kadar pişmesini sağlayın.
6. Servis:
   • Pişen barbunları ızgaradan alıp, sıcak olarak servis yapın. Yanında ızgara sebzeler ve taze yeşillikler ile harika gider.

Afiyet olsun! Izgara Barbun, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.