işte nefis bir Kuzu Güveç tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet kuru soğan (iri doğranmış)
• 3 diş sarımsak (bütün)
• 2 adet havuç (iri doğranmış)
• 3 adet patates (iri doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 3 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Kuzu etini yıkayıp süzün.
   • Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
   • Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da kızartarak mühürleyin.
2. Sebzeleri Ekleme:
   • İri doğranmış soğan, bütün sarımsak, havuç ve patatesleri ekleyin.
   • Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
   • Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates ve Salça Ekleme:
   • Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
   • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyin.
   • Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Güveç Kabına Aktarma:
   • Hazırladığınız etli ve sebzeli karışımı güveç kabına aktarın.
   • Üzerine su veya et suyunu ekleyin.
5. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin. Etin ve sebzelerin iyice yumuşaması gerekir.
6. Servis:
   • Pişen güveci fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kuzu Güveç, özellikle özel akşam yemeklerinde tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir.