işte lezzetli ve yumuşacık bir Patatesli Poğaça tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 4 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)
• 1 çay kaşığı tuz (iç harcı için)
• 1 çay kaşığı karabiber (iç harcı için)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, sıvı yağ, maya ve toz şekeri karıştırın.
   • Tuz ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için yaklaşık 1 saat ılık bir yerde bekletin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir tavada 1/2 çay bardağı sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
   • Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
3. Hamurun Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
   • Hamurun ortasına patatesli harçtan koyun ve kapatın, yuvarlak poğaçalar yapın.
   • Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Poğaçaların Hazırlanması:
   • Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
   • Susam veya çörek otu serpin.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Servis:
   • Fırından çıkan poğaçaları biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Patatesli Poğaça, çay saatlerinize ve kahvaltılarınıza lezzet katacak harika bir seçenek.  🍴🥔

 Çörek tarifi