işte lezzetli ve doyurucu bir Cannelloni tarifi:

işte lezzetli ve doyurucu bir Cannelloni tarifi:

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

• 500 gram ricotta peyniri
• 200 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam rendelenmiş muskat

Beşamel Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Domates Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 800 gram doğranmış domates (konserve)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Diğer Malzemeler:

• 12 adet cannelloni makarna tüpü
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir kasede ricotta peyniri, doğranmış ıspanak, parmesan peyniri, yumurta, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı iyice karıştırın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması:
   • Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
   • Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar pişirin.
   • Tuz ve rendelenmiş muskatı ekleyin, karıştırın ve sos koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
3. Domates Sosun Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber, kuru kekik ve kuru fesleğeni ekleyin. Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Cannelloni’nin Hazırlanması:
   • Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın.
   • Cannelloni makarna tüplerini iç harç ile doldurun.
   • Büyük bir fırın tepsisinin tabanına biraz domates sosu yayın.
   • Doldurulmuş cannelloni tüplerini tepsiye yerleştirin.
   • Üzerine kalan domates sosunu dökün.
   • Beşamel sosu cannelloni tüplerinin üzerine yayın.
   • Üzerine rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
5. Pişirme:
   • Cannelloni’yi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, üstü altın rengi olana kadar.
   • Pişen cannelloni’yi fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.

Afiyet olsun! Cannelloni, özellikle aile yemeklerinde veya özel günlerde keyifle tüketebileceğiniz harika bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🧀