işte lezzetli bir İrmik Helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Şerbetin Hazırlığı:
- Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şerbeti kaynatmadan ocaktan alın ve ılık olarak bekletin.
- İrmik Kavurma:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- İrmiği ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak irmik altın rengini alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Şerbeti Ekleme:
- Kavrulan irmiğin üzerine dikkatlice ılık şerbeti ekleyin. Bu aşamada karışımın sıçramaması için dikkatli olun.
- Kısık ateşte karıştırarak irmiğin tüm şerbeti çekmesini sağlayın.
- Dinlendirme:
- Helvayı ocaktan alın ve kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis:
- Helvayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! İrmik Helvası, özellikle özel günlerde ve anma törenlerinde yapılan harika bir tatlıdır. 🍨