işte lezzetli ve besleyici bir Insalata di Ceci (Nohut Salatası) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram haşlanmış nohut (konserve veya önceden haşlanmış)
- 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 sarı biber (ince doğranmış)
- 1 salatalık (ince doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 avuç cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1 avuç siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 avuç taze nane (ince doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir veya feta peyniri (ufalanmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Nohutların Hazırlanması:
- Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, nohutu süzün ve durulayın. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Kırmızı ve sarı biberleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve cherry domatesleri doğrayın. Siyah zeytinleri de doğrayın.
- Salatanın Hazırlanması:
- Büyük bir salata kasesinde haşlanmış nohut, doğranmış kırmızı ve sarı biber, salatalık, kırmızı soğan, cherry domates ve siyah zeytinleri karıştırın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice çırpın.
- Birleştirme:
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla kaplansın.
- Tatlandırma:
- İnce doğranmış taze maydanoz ve nane yapraklarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ufalanmış beyaz peynir veya feta peyniri serpebilirsiniz.
- Servis:
- Insalata di Ceci’yi servis tabaklarına alın.
- Yanında taze ekmek veya ana yemek olarak soğuk servis edin.
Afiyet olsun! Insalata di Ceci, özellikle nohutun besleyici değerini ve taze sebzelerin ferahlatıcı lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan salatasıdır. 😊🥗🍋🌿