Humus tarifi

işte nefis ve pratik bir Humus tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı tahin
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı su (gerektiğinde)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Nohutları Hazırlama:
   • Haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklayın. Bu işlem, humusun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
2. Karıştırma:
   • Nohutları, tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu mutfak robotuna (veya blender) ekleyin.
   • Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışım çok koyu olursa, 1/4 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın.
3. Zeytinyağı Ekleme:
   • Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Zeytinyağı, humusun kremsi bir kıvam almasına yardımcı olur.
4. Servis:
   • Hazırladığınız humusu servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
   • Humusu, kızarmış pita ekmeği veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Humus, özellikle mezelerin yıldızı ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak harika bir tercihtir.  🥙