İşte lezzetli ve sağlıklı bir Hummus mit Paprika (Hummus, Biberle) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Üzerini süslemek için taze doğranmış maydanoz ve ekstra zeytinyağı
Yapılışı:
Nohutların Hazırlanması:
Haşlanmış nohutları süzün ve durulayın. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, iyice durulayarak fazla tuzunu alın.
Hummusun Yapılması:
Bir mutfak robotunda veya blenderda nohutları, tahini, ezilmiş sarımsağı, taze sıkılmış limon suyunu, zeytinyağını, kimyonu, tuzu ve karabiberi bir araya getirin.
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer hummus çok koyu olursa, karıştırma sırasında biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kırmızı Biberin Eklenmesi:
Hummusu bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış kırmızı biberleri ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, biraz kırmızı biber serperek tatlandırın ve güzel bir renk katın.
Sunum:
Hummusu servis tabağına yayın.
Üzerine biraz ekstra zeytinyağı gezdirin ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Yanında taze sebzeler, pita ekmeği veya kraker ile servis yapın.
Afiyet olsun! Hummus mit Paprika, özellikle sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak harika bir seçenektir. 😊✨