İşte lezzetli ve besleyici bir Hühnersuppe mit Eiern (Tavuk Çorbası, Yumurtalı) tarifi:
Malzemeler:
1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
2 litre su
2 büyük soğan (dörde bölünmüş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 havuç (dilimlenmiş)
2 kereviz sapı (dilimlenmiş)
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 yumurta
1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
1 limon (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tavuğun Hazırlanması:
Tavuğu yıkayıp büyük bir tencereye yerleştirin.
Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Sebzelerin Eklenmesi:
Kaynayan suya dörde bölünmüş soğan, ezilmiş sarımsak, dilimlenmiş havuç ve kerevizi ekleyin.
Defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat, tavuk iyice pişene kadar pişirin.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bu sırada yumurtaları katı olana kadar haşlayın (yaklaşık 10 dakika).
Haşlanan yumurtaları soğuk suya alarak soğutun, sonra soyun ve ikiye bölün.
Tavuğun ve Sebzelerin Çıkarılması:
Pişen tavuğu tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sebzeleri ve defne yaprağını tencereden çıkararak atın.
Tavuğun etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara bölün.
Çorbanın Tamamlanması:
Tavuğun etini tencereye geri koyun.
Tatları ayarlamak için tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı bir taşım kaynatın, sonra ocağı kapatın.
Sunum:
Çorbayı kaselere paylaştırın.
Her bir kaseye yarım yumurta ekleyin.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis yapın.
Afiyet olsun! Hühnersuppe mit Eiern, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, özellikle soğuk günlerde mükemmel bir seçenek. 😊✨